1. 사업 계획 수립
- 컨셉 정하기: 한식 도시락, 건강식, 프리미엄, 기업 맞춤형 등
- 시장 조사: 경쟁 업체 분석, 소비자 수요 파악
- 메뉴 구성: 대표 메뉴 선정, 가격 책정
2. 상호명 정하기
- 국세청 홈택스에서 상호 중복 확인
- 특허청에서 상표 등록 가능 여부 검토
3. 사업장 확보
- 가게 임대 또는 공유 주방 이용 고려
- 임대 계약 시 상권, 시설 여부 체크
4. 인허가 및 등록 절차
✅ 보건증 발급
- 보건소 방문하여 발급 (도시락 제조 종사자 필수) /신분증 지참
✅ 위생교육 이수
- 식품의약품안전처 지정 교육기관에서 수강
신규오픈일경우에는 온라인 교육은 안되고
즉석판매교육을 해당장소에 가셔서 받으셔야지만 가능합니다.
(한국식품 산업협회 -신규엽업자 집합교육)
✅ 식품 관련 허가
- 즉석판매제조가공업 허가 (도시락 조리 및 판매 시 필수)
- 관할 구청 위생과 방문 신청
- 필요 서류: 영업신고서, 임대차계약서, 위생교육 수료증 등
✅ 사업자등록증 발급
- 국세청 홈택스 또는 세무서 방문 신청
- 필요 서류: 임대차계약서, 신분증
✅ 사업용 계좌 개설 및 카드 단말기 등록
- 세금계산서 발행 및 매출 관리 용도
5. 마케팅 및 홍보 준비
- 인스타그램, 블로그, 유튜브 활용
- 네이버 스마트스토어, 배달앱 입점 고려
- 기업 및 관공서 단체 주문 영업
도시락 가게를 오픈하려면 필요한 과정을 정리를 해보았습니다.
요즘에는 5번항목도 매우중요한 항목이다보니 빼놓을수가 없어서 올려드려봅니다.