쑥2 자취생도 쉽게끓이는 쑥국 맛있게 끓이는법 🍲 자취생도 뚝딱! 향긋하고 구수한 ‘쑥국’ 레시피안녕하세요 :)봄만 되면 나오는 제철 나물의 여왕 ‘쑥’!해독 작용이 뛰어나고 속을 따뜻하게 해줘서환절기 감기 예방에도 참 좋은 식재료죠. 오늘은 혼자 사는 자취생도 쉽게 만들 수 있는간편한 쑥국 끓이는 방법을 알려드릴게요! ✅ 쑥국에 들어가는 기본 재료 (1~2인분 기준)생쑥 1줌 (약 30g 정도)달걀 1개된장 1큰술국간장 1작은술 (또는 액젓)다진 마늘 1/2작은술멸치 다시팩 또는 멸치/다시마 육수 2컵쌀뜨물 또는 물 (없으면 정수된 물로 OK)참기름 1/2큰술 (선택)📌 쑥은 시장이나 마트에서 파는 생쑥이나 냉동쑥 사용 가능!냉동쑥은 흐르는 물에 해동만 하면 바로 사용 가능해요. 🍳 만드는 방법 (자취생 스타일로 초간단!)1️⃣ 쑥 손.. 2025. 4. 9. 봄제철 쑥국 맛있게 끓이는 법과 쑥손질법 🌿 쑥 손질법 (깨끗하게 다듬는 방법)쑥을 맛있게 요리하려면 깨끗하게 손질하는 것이 중요합니다. 1️⃣ 쑥 고르기연한 봄쑥을 선택하면 부드럽고 향이 좋아요.너무 굵거나 억센 쑥은 질길 수 있으니 피하는 것이 좋으며 손질할때 잘라내버려도 됩니다. 2️⃣ 쑥 다듬기밑둥이 너무 질기다면 손으로 꺾어 제거해 주세요.길이가 긴 경우 적당한 크기로 잘라줍니다. 3️⃣ 흙과 불순물 제거흐르는 물에 여러 번 씻어 이물질을 제거해요.쑥에 벌레나 흙이 많다면, 식초를 약간 넣은 물에 5~10분 정도 담갔다가 씻으면 더욱 깨끗해져요. 4️⃣ 끓는 물에 살짝 데치기 (필요한 경우)쑥 특유의 쓴맛이 강하다면, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 10초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 사용하면 좋아요.너무 오래 데치면 향이 줄어들 수 .. 2025. 2. 26. 이전 1 다음
