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시금치 나물 무침 황금레시피와 시금치손질법 시금치 손질법과 맛있는 시금치나물 만드는 법시금치는 영양이 풍부하고 다양한 요리에 활용되는 채소지만, 제대로 손질하고 조리하지 않으면 특유의 아린 맛이 날 수 있다. 맛있는 시금치나물을 만들기 위해서는 올바른 손질과 조리법이 중요하다. 아래에서 시금치 손질법과 시금치나물 만드는 법을 자세히 설명하겠다.    ① 시금치 뿌리 부분 정리하기시금치 뿌리 부분에는 흙이 많이 묻어 있으므로 깨끗이 다듬어야 한다. 뿌리 부분을 완전히 잘라내는 것이 아니라, 아래 방법대로 손질하면 더욱 맛있는 나물을 만들 수 있다.뿌리 끝을 0.5~1cm 정도만 잘라낸다.뿌리 부분을 너무 많이 자르면 영양소가 손실될 수 있다.특히 붉은 뿌리 부분에는 철분이 풍부하므로 적당히 남겨두는 것이 좋다.뿌리에 칼집을 넣어 펼쳐준다.뿌리가 두.. 2025. 3. 6.

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