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냉이 무침 만드는 법 (냉이손질후 신선하게 오래보관하는법) 봄철나물로는 냉이만한게 없습니다.오늘은 새콤달콤하게 냉이무침 만드는법과 냉이손질한후 보관하는 방법을 알려드리겠습니다. 🥣 새콤달콤 냉이무침 만드는 방법손질한 냉이를 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.볼에 냉이를 담고, 고춧가루 1작은술을 먼저 넣어 색을 입혀 줍니다.다진 마늘, 설탕, 식초, 진간장, 국간장을 넣고 조물조물 무칩니다.마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다. 🍽️ 맛있게 먹는 팁고춧가루 양 조절: 매콤한 맛을 원하면 고춧가루를 조금 더 추가하세요.더 깊은 감칠맛: 멸치액젓이나 까나리액젓을 1작은술 정도 넣으면 감칠맛이 살아납니다.아삭한 식감 유지: 냉이를 너무 오래 데치면 질겨지니 짧게 데치고 바로 찬물에 헹궈야 식감이 살아납니다.봄철 입맛을 돋우는 새콤달콤한 냉이무침, 밥.. 2025. 3. 4.

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