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봄철대표 산나물 두릅효능 및 두릅장아찌 먹는방법 알려드립니다 두릅은 봄철 대표적인 산나물 중 하나로, 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 영양이 풍부하며 다양한 효능을 지니고 있어 건강식으로 사랑받고 있습니다. 1. 두릅 먹는 방법두릅은 주로 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 것이 가장 일반적이지만, 다양한 요리법이 있습니다.① 데친 두릅 (초고추장 곁들여 먹기)깨끗이 씻은 후 밑동의 딱딱한 부분을 제거합니다.끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초~1분 정도 살짝 데쳐 찬물에 헹굽니다.물기를 빼고 초고추장(고추장+식초+설탕+다진 마늘)을 찍어 먹습니다.   ② 두릅 장아찌데친 두릅을 간장, 식초, 설탕, 물을 섞어 만든 절임물에 하루 이상 숙성해 먹습니다.새콤달콤한 맛이 두릅의 쌉싸름한 맛과 잘 어울립니다.   두릅장아찌의 주요 특징:맛과 향: 두릅의 독특한 향과 간장.. 2025. 3. 1.

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