본문 바로가기

전체 글31

정월대보름나물종류 호박나물 맛있게만드는 꿀팁(호박고지, 건호박나물) 🥒 호박고지나물 만드는 법 (2~3인분 기준)호박고지는 말린 애호박으로 만드는 나물로, 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛이 특징이에요. 말린 호박을 불려서 양념에 무치거나 볶아주면 부드럽고 고소한 나물이 완성됩니다!        📌 재료 준비호박고지(말린 애호박) 50g (불리면 약 150g)다진 마늘 1작은술국간장 1큰술소금 약간참기름 1큰술들기름 1큰술 (선택)대파 1/3대 (선택)통깨 1작은술멸치육수 또는 물 3~4큰술🥣 만드는 과정1️⃣ 호박고지 불리기볼에 말린 호박고지를 넣고 미지근한 물을 부어 30~40분 정도 불려줍니다.물을 너무 뜨겁게 하면 식감이 물러질 수 있어요.충분히 불려지면 체에 밭쳐 물기를 꼭 짜 주세요.너무 꽉 짜면 퍽퍽해질 수 있으니 살짝만 눌러주세요. 2️⃣ 호박고지 데치기 (.. 2025. 2. 10.

티스토리툴바