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정월대보름나물종류 가지나물 맛있게만드는 꿀팁(건가지나물, 가지나물) 말린 가지는 수분이 빠져 감칠맛이 진해지고, 쫄깃한 식감이 살아 있는 것이 특징이에요. 말린 가지나물을 반찬으로 만드는 방법을 상세히 알려드릴게요! 😊🍆 말린 가지나물 만드는 법 (2~3인분 기준)📌 재료 준비말린 가지 30g (불리면 약 100g 정도)다진 마늘 1작은술국간장 1큰술소금 약간참기름 1큰술들기름 1큰술 (선택)대파 1/3대 (선택)통깨 1작은술🥣 만드는 과정1️⃣ 말린 가지 불리기볼에 말린 가지를 넣고 미지근한 물을 부어 10~15분 정도 불려줍니다.가지가 부드러워지면 체에 밭쳐 물기를 꼭 짜 주세요.너무 꽉 짜면 퍽퍽해질 수 있으니 살짝만 눌러주세요. 2️⃣가지 데치기 (선택)말린 가지는 바로 무쳐도 되지만, 한 번 데치면 더 부드럽고 잡내가 없어져요!끓는 물에 불린 가지를 넣고.. 2025. 2. 10.

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